簡介

榴蓮酥源自泰國，屬于泰國最地道的特產(chǎn)，是用榴蓮果肉和面粉烤制的一種甜點。

近幾年因為泰國旅游的火爆，傳入我國，迅速風(fēng)靡大江南北。

故事

榴蓮是著名的熱帶水果，被譽(yù)為“水果之王”，具有濃烈的特殊氣味，是泰國人的最愛。

在泰國有著“典紗籠，買榴蓮，榴蓮紅，衣箱空”的諺語，說明泰國人喜愛榴蓮的程度。

相傳明朝鄭和率船隊三下南洋，出海時間太長，船員們思鄉(xiāng)心切，鄉(xiāng)愁濃郁，歸心似箭。

一天鄭和在岸上發(fā)現(xiàn)一種奇異果子，許多船員吃后對這種水果稱贊不已，思鄉(xiāng)的念頭竟一時淡化了。

有人問鄭和，這種果子叫什么名字，他隨口答到：“流連”，取對祖國“流連忘返”之意。

榴蓮與流連同音，后來人們就將它稱為“榴蓮”。

產(chǎn)品特點

高貝榴蓮酥采用起酥皮工藝，特選訂制原料、低溶點油脂，餡料選用泰國榴蓮配制而成，全自動折層起酥、自動包餡成型，急速冷凍，產(chǎn)品外觀統(tǒng)一規(guī)范，品質(zhì)穩(wěn)定。

烘烤后，外觀起層膨松飽滿、層次分明，色澤金黃誘人，口感酥松、內(nèi)餡榴蓮味純正，入口細(xì)膩順滑，是榴蓮控們的上好選擇，也是烘焙門店的特色人氣產(chǎn)品。

解凍與烘烤流程