簡(jiǎn)介

菠蘿包，是源自香港的一種面包，是因?yàn)椴ぬ}包經(jīng)烘焙過(guò)后表面金黃色、脆皮凹凸龜裂狀似菠蘿因而得名。

故事

因?yàn)橄愀廴耸忍?，認(rèn)為由面團(tuán)做成的面包味道太“寡”，于是在面包上抹上砂糖之類的食材，便創(chuàng)造出外殼松脆金黃的菠蘿包。

菠蘿包外層表面的的脆皮，一般由砂糖、雞蛋、面粉與動(dòng)物油脂烘制而成，是菠蘿包的靈魂，為平凡的面包加上了口感。

菠蘿包以熱食為佳，酥皮要做得香脆甜美，而包身要蓬松柔軟。 

產(chǎn)品特點(diǎn)

高貝丹麥菠蘿包特選上乘天然奶油，優(yōu)質(zhì)面粉，獨(dú)特配方工藝，全自動(dòng)包油折層、包餡、自動(dòng)成型，急速冷凍，產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，外觀統(tǒng)—規(guī)范。

烘烤后，蓬松柔軟，富含層次感的丹麥面包覆蓋香酥菠蘿皮，咀嚼柔軟中帶著酥脆的美感，更釋放出濃郁香醇的好味道，豐富多樣的口感和風(fēng)味叫人難以忘懷。

解凍與烘烤流程